Als Sepp 1985 in Niederbayern begann mit Biowein zu handeln, war dies eine ziemlich exotische
Angelegenheit. Aber nach einer Ausbildung zum Landschafts- und Gartenbauer und einer weiteren
Ausbildung zum Bio-Landwirt im schönen Chiemgau war für ihn klar: Nur Biolandbau ist wirklich
geeignet, um eine lebenswerte Welt zu hinterlassen. Auf einer Reise nach Südfrankreich traf er auf J.C. Loupia, einen Biowinzer der ersten Tage. Damit war der Grundstein für das Unternehmen gelegt.
Die Zusammenarbeit mit Robert Dax, einem der Bio Pioniere aus München, half die Weine im Bio Groß- und Einzelhandel zu positionieren, wo nach wie vor unser Hauptgeschäft liegt. Aber auch
Gastronmie- und Privatkunden beliefern wir gerne mit unseren Weinen.
Geschäftsinhaber
Auf der Suche nach neuen Aufgaben und Herausforderungen stolperte Monika im Jahr 1989 sozusagen in das Weingeschäft. Dabei traf sie auf Sepp und fortan führten sie den Weinhandel zu zweit. Der Wein und alles was dazugehört ist auch für sie inzwischen zu ihrem Arbeits- und Lebensinhalt geworden. Das Büro ist ihr Bereich, aber auch das Aussuchen von Weinen, das Betreuen der Kunden und das Gestalten von Weinproben gehören zu den Aufgaben, die sie gerne übernimmt.
Geschäftsinhaberin
...gibt es viel zu sagen. Hier finden Sie einige interessante Details zu unseren Weinen.
Besonders liegt uns Regionalität am Herzen, weshalb inzwischen sehr viele unserer Weine weniger als 300 Kilometer von uns entfernt wachsen. Fast alle Weine aus den österreichischen Anbauregionen, sowie die Frankenweine von Sandra und Ludwig Knoll sind regional.
Hefen sind von Natur aus vegan, erst die tierischen Nebenprodukte zur Schönung wie Gelatine und Eiklar machen den Wein zu einem nicht veganen Produkt. Alternativen sind Bentonit oder pflanzliche Proteine aus Erbsen, Kartoffeln oder Bohnen.
Schwefel wird schon seit der Antike zur Haltbarmachung des Weins verwendet. Trotzdem gibt es Menschen, die sehr sensibel auf Schwefel reagieren, weshalb mehr und mehr Weingüter die Weine ohne Zugabe von Schwefel herstellen.
Durch Maßnahmen in der Herstellung kann der Histamingehalt so weit abgesenkt werden, dass er unter der Nachweisgrenze von weniger als 0,1 mg/Liter liegt.
Unsere Eigenmarke umfasst 20 Weine, welche von uns persönlich ausgesucht wurden und die uns einfach besonders am Herzen liegen. Diese sind auch nur über uns oder unsere Kunden zu beziehen.
Auch wir als Händler für biologische Weine unterliegen der Bio-Zertifizierung, unser aktuelles Zertifikat finden Sie unter dem Punkt "Downloads".
Telefonisch sind wir von Montag bis Samstag fast immer erreichbar. Sollten wir es allerdings mal nicht sein, ist unser Anrufbeantworter stets für Sie da. Außerdem können Sie uns jederzeit über den Button "Kontaktieren Sie uns" erreichen.
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